Siapa yang tak kenal coklat? makanan manis yang paling
digemari anak-anak dan para remaja bahkan orang dewasa ini tak hanya lezat,
coklat juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Selain bisa
dimakan langsung coklat juga sering dijadikan bahan campuran berbagai jenis
makanan dan minuman.
 |
| Kandungan Nutrisi Coklat |
Cokelat murni ataupun biji kakao memiliki sejumlah nutrisi
yang dapat berguna bagi kesehatan tubuh, antara lain sangat kaya antioksidan
dan flavonoid yang mampu menurunkan tekanan darah yang tinggi menjadi normal,
dan juga bisa membantu mengurangi pembekuan darah.
Berikut ini kandungan nutrisi yang terdapat pada cokelat :
Gula
Biji kakao mengandung cukup banyak karbohidrat, tapi umumnya
pati, serat tak larut dan larut, juga sangat sedikit gula sederhana. Biasanya
gula ditambahkan ke dalam cokelat saat proses produksi di pabrik.
Lemak
biji kakao mengandung sekitar 50% lemak. Lemak kakao terdiri
dari dua jenis asam lemak jenuh (palmitic acid dan stearic acid) dan satu asam
lemak tak jenuh tunggal (oleic acid).
Vitamin
Biji kakao memiliki kandungan vitamin yang cukup, yaitu
vitamin A, B1, B2, B3, C, E dan asam pantotenat.
Kafein
Biji kakao mengandung kafein dalam jumlah yang sangat
rendah, jauh dibawah kafein yang ada pada kopi dan teh.
Antioksidan
Kakao mengandung polifenol seperti yang ada pada minuman
anggur. Antioksidan bermanfaat untuk mnejaga kesehatan tubuh.
Mineral esensial
Kakao mengandung banyak mineral, termasuk magnesium,
kalsium, zat besi, tembaga, potasoum, dan mangan.
Kalori
Cokelat, khususnya dark chocolate memiliki kandungan kalori
yang cukup tinggi karena memiliki kadar tinggi gula dan lemak.
Feniletilamin
Zat ini merupakan antidepresan yang ringan dan stimulan
dengan kekuatan hampir sama dengan dopamin dan adrenalin yang diproduksi oleh
tubuh.
 |
| Manfaat Coklat |
Dengan kandungan yang kaya nutrisi tersebut,
Coklat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya:
Antioksidan yang tinggi
Benar sekali selain rasanya yang enak ternyata coklat
mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Kandungan coklat yaitu flavanols,
sejenis flavanoid yang terdapat pada coklat merupakan antioksidan yang baik
bagi tubuh.
Mencegah Penyakit Jantung
Sebuah coklat bar/batang dapat membatu mencegah penyakit
jantung karena mengandung beberapa senyawa kimiayang membuat sistem
kardiovaskular anda berjalan lancar
Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat coklat yang lainya menurut penelitian adalah
menurunkan tekanan darah. kandungan coklat yang membuat mood lebih baik
ternyata mampu menurunkan tekanan darah.
Coklat pun mengandung zat yang mampu memperlambat penuaan
yang artinya menjakian kita panjang umur. Konsumsi coklat secara teratur dapat
mengurangi keriput dan melindungi kulit dari terbakar sinar matahari.
Tidak hanya itu hasil penelitian yang dilakukan di Belanda
yang diikuti 200 pria di atas 20 tahun, menemukan bahwa para pria yang
mengkonsumsi sejumlah besar coklat, baik itu berupa cokelat susu dan dark
chocolate, hidup lebih lama dan telah menurunkan tingkat penyakitkeseluruhan
daripada pria yang makan cokelat dalam jumlah sedikit atau tidak samasekali.
Untuk memperkuat hasil dari penelitian di belanda tersebut,
yaitu seorang yang bernama Jeanne Louise Calment salah satu orang tertua dengan
umur panjang yang hidup sampai usia 122 mempunyai resep panjang umur, yaitu dia
mengkonsumsi dark chocolate sebesar 2,5 pon dalam seminggu.
Meningkatkan Gairah/libido
Coklat juga merupakan afrodisiak, yaitu sebagai peningkat
libido seseorang. Menurut penelitian, wanita pecinta coklat memiliki gairah
seksual lebih tinggi dari pada wanita yang todak mengkonsumsi coklat. Mereka
mengungkapkan, mengonsumsi sebatang coklat sebelum bercinta dapat memberikan
rasa rileks dan kepuasan dalam aktivitas seksual seseorang.
Menghilangkan Stress
Coklat juga dianggap sebagai salah satu makanan yang dapat
mengusir stres. Menurut penelitian dari Universitas California, Sandiego, orang
yang stres, mulai dari tingkat stres ringan hingga tingkat depresi, mereka
mengaku makan cokelat saat suasana hati mereka galau atau bad mood.
Mengapa demikian? Ternyata, cokelat juga mengandung molekul
psikoaktif yang tentunya membuat pengkonsumsi cokelat merasa nyaman. Beberapa
kandungan cokelat seperti caffeine, theobromine, methyl-xanthine dan phenylethylalanine
dipercaya dapat memperbaiki mood, mengurangi kelelahan sehingga bisa digunakan
sebagai obat anti-depresi.
dan tentunya masih banyak lagi manfaat coklat bagi
kesehatan, jadi jangan ragu untuk mengkonsumsi coklat? walaupun coklat ini
memiliki banyak manfaat tidak disarankan untuk mengkonsumi dengan jumlah yang
berlabihan, karena segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.
informasi mengenai coklat ini diambil dari berbagai sumber,
semoga bermanfaat.